Das Unternehmen Bauer wurde 1887 von Franz Seraph Bauer gegründet und hatte damals noch den Namen Bauerschweizer-Käsewerk. Seitdem hat sich viel verändert:

Heute ist Bauer einer der führenden Produzenten im Bereich Fruchtjoghurt und Käse in Deutschland. Mehr als 300 verschiedene Frischprodukte und mehr als 30 Käsesorten werden hergestellt. Etwas ist allerdings immer noch wie vor 125 Jahren: Bauer wird von der Familie Bauer geführt – mittlerweile in fünfter Generation.